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Jambon

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Cette noix de jambon est fabriquée avec de la viande de cochons élevés dans le Massif Central. Elle est préparée de façon traditionnelle conservée uniquement au sel, sans colorant, ni conservateur. Elle est séchée pendant 3 à 4 mois à plus de 1 000 mètres d’altitude dans un séchoir situé sur les hauts plateaux du Velay. La noix est aussi appelée le « coeur du jambon » sa texture est fine et fondante, son goût légèrement fumée.
Noix de Jambon sous vide ≃ 350g
soit ≃ 29,90€/kg

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