

C’est avec beaucoup d’enthousiasme que notre producteur a choisi d’organiser cette rencontre: D’un côté, du fromage de vache au lait de montagne haut de gamme, de l’autre, la prestigieuse truffe d’été qui régale les gastronomes de tous les continents. Il s’agissait d’un défi audacieux pour le fromage, d’un objectif noble pour les papilles des gourmands, bref, d’une mission pour notre producteur Ardéchois!
Comme toute nos tommes de vache, elle est réalisée avec du lait ayant l’appelation Lait de Montagne…
Ingrédients: Lait de montagne cru de vache, sel, présure, ferment lactique, truffes